SAN DU GANG
每年日本要吃掉世界70%的鰻魚,炎炎夏日咱們有“頭伏餃子二伏面”的說法,在日本是“土用丑,請鰻魚”
土用丑是什么?就相當于我們端午節(jié)吃粽子,中秋吃月餅 土用丑就是日本的鰻魚節(jié),除了受傳統(tǒng)文化的影響外,
日本人認為鰻魚有:“補虛養(yǎng)血,祛濕抗?!钡墓πВ园仰狋~視為盛夏消暑的最佳食品。
鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,西河洛克蛋白,維生素B1 B2,它的維生素A是普通魚類的6倍,牛肉
的100倍,豬肉的1000倍它的維生素E是普通魚類的9倍。